Ingrédients

Pour un cake :

  • 185 g de farine semi-complète

  • 2 oeufs

  • 150 g de scarmorza fumé

  • 10cl de lait

  • 2c.à.s d'huile d'olive (ou huile de vos tomates confites)

  • 50 g de tomates cerises séchées

  • 50 g d'olives vertes

  • 10 g de levure chimique

  • Sel & poivre

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Moule : Panettone

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Préparation : 1h

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``Cuisson : 180 °

Préparation

  • 1

    Coupez la scarmorza en petits dés, les olives en deux et les tomates séchées en lamelle.

  • 2

    Mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les oeufs et l'huile, pour ensuite délayer petit à petit avec le lait.

  • 3

    Incorporez les olives, les dés de scarmorza et les tomates.

  • 4

    Versez dans votre Panettone ! .

  • 5

    Le petit plus : ajoutez un peu de scarmorza râpée et quelques olives sur le dessus avant d'enfourner.

  • 6

    Laisser tiédir et savourer !