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Zutaten

Für einen Kuchen :

  • 185 g halbvollkörniges Mehl

  • 2 Eier

  • 150 g geräucherter Scamorza

  • 10cl Milch

  • 2 EL Olivenöl (oder Öl von Ihren eingelegten Tomaten)

  • 50 g getrocknete Kirschtomaten

  • 50 g grüne Oliven

  • 10 g Backpulver

  • Salz & Pfeffer

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Form: Panettone

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Vorbereitung: 1h

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``Garen: 180 °.

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Vorbereitung

  • 1

    Die Scamorza in kleine Würfel schneiden, die Oliven halbieren und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.

  • 2

    Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Eier und Öl hinzufügen und nach und nach mit Milch verrühren.

  • 3

    Oliven, Scamorza-Würfel und Tomaten unterheben.

  • 4

    Gießen Sie es in Ihren Panettone! .

  • 5

    Das gewisse Extra: Vor dem Backen etwas geriebenen Scamorza-Käse und ein paar Oliven darüber streuen.

  • 6

    Lasse es lauwarm werden und genieße!