Ingrédients

  • 100 g de beurre doux ;

  • 120 g de sucre ;

  • 3 oeufs ;

  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille ;

  • 200 g de lait entier ou demi-écrémé ;

  • 50 g d'huile neutre ;

  • 100 g de crème liquide entière ;

  • 270 g de farine ;

  • 2 c. à café de levure chimique ;

  • 1/2 c. à café de sel ;

  • 22 g de cacao amer en poudre.

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Moule Panibois Marquis

Moule : Tiny

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Préparation : 55min

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Cuisson : 175°C

Préparation

  • 1

    Etape 1 -

    Préchauffer le four à 175 °C

    Fouettez le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs et mélangez. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine, levure et sel.

  • 2

    Etape 2 -

    Dans un autre bol, mélangez le lait, l’huile, la crème et la vanille. Incorporez les ingrédients secs et humides en alternance, sans trop travailler la pâte.

  • 3

    Etape 3 -

    Divisez la pâte en deux. Ajoutez le cacao tamisé dans l'une des deux moitiés.

  • 4

    Etape 4 -

    Dans le moule, versez en alternant : un tiers de pâte nature, la moitié de la pâte chocolat, un tiers de pâte nature, le reste de pâte chocolat puis le reste de pâte nature

  • 5
    Etape 5 -

    Enfournez pour 45 à 55 minutes environ.

    Le dessus doit être bien doré.

    Pour vérifier la cuisson : plantez un pic en bois au centre. Il doit ressortir sec ou avec quelques miettes.