Molde: Marquis
Tiempo de preparación: 55 minutos
Temperatura de cocción: 200°C
Preparación
- 1
Preparar la base aromática.
Empezar picando finamente la cebolla y los dos dientes de ajo. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofría el ajo y la cebolla durante 2 o 3 minutos hasta que estén transparentes y fragantes. Esto creará la sabrosa base de la guarnición.
- 2
Añade las verduras.
Lava y corta el pimiento en dados finos y corta los calabacines en medios círculos o en dados pequeños, como prefieras. Añádelos a la sartén con el ajo y la cebolla, y cocina de 5 a 7 minutos. Las verduras deben ablandarse sin perder su textura. Remover regularmente para evitar que se peguen.
- 3
Prepare la salsa.
Verter las lentejas (ya cocidas) en la sartén y añadir la salsa de tomate. Sazonar con sal, pimienta, una pizca de pimentón ahumado, unas hierbas de Provenza y una pizca de pimiento de Espelette para darle sabor. Mezclar bien y cocer a fuego lento de 10 a 15 minutos, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y esté bien aromatizada.
- 4
Montar la lasaña.
En los moldes Marqués PaniboisEmpezar vertiendo una fina capa de salsa en los moldes. A continuación, añada una lámina de lasaña (ajústela si es necesario a la forma del molde), seguida de otra capa de salsa. Repita la operación hasta la parte superior del molde, terminando siempre con una generosa capa de salsa para cubrirlo todo bien.
- 5
Añade el queso.
Cortar el manchego en lonchas finas. Colócalas encima de cada lasaña. El queso se fundirá y gratinará, formando una costra dorada y fragante. También puedes rallar un poco más de manchego para conseguir un efecto aún más gratinado.
- 6
Introducir en el horno.
Introduzca los mejillones en el horno precalentado a 200°C y cuézalos durante unos 25 minutos. Por último, encienda el grill durante 5 minutos al final de la cocción para obtener una parte superior dorada y ligeramente crujiente.
- 7
Servir caliente.
Dejar reposar de 2 a 3 minutos después de sacar del horno. Servir directamente en los moldes Marqués Panibois para una presentación cálida y rústica, acompañados de una ensalada verde o de unas hojas de rúcula.
